肽黄金配制仔猪早期断奶饲粮的饲养试验研究
李绍章 陈远华 黄少文（湖北省畜牧兽医研究所）
钱百洲 （仙桃市食品公司杨林尾猪场）
选用价廉易得、品质优良的蛋白质原料配制适于仔猪早期断奶的饲粮是目前解决早期断奶仔猪营养问题的首要技术难题。肽黄金富含植物小肽，易为动物消化吸收，适合幼龄、病弱、应激等特殊生理状况下的动物使用。本研究用肽黄金作为重要蛋白源配制早期断奶仔猪抗应激饲粮进行饲养试验，旨在观测肽黄金对改善早期断奶仔猪生产性能的效果。
1、试验材料和方法
1.1 肽黄金 由武汉邦之德牧业科技有限公司提供,其主要营养成分见表1。用隆丁分区法检测蛋白分子量其高分子蛋白占2.29%，中分子蛋白占4.29%，低分子蛋白占43.41%，总氨基酸含量为47.43%。
表1 肽黄金主要营养成分
成分 | 粗蛋白% | 消化能Mj/kg | 赖氨酸% | 蛋氨酸% | 丝氨酸% | 谷氨酸% | 组氨酸% | 苏氨酸% | 乳 酸% | 益生菌CFU/g |
含量 | 50 | 15.54 | 3.0 | 0.68 | 2.38 | 9.78 | 1.31 | 2.32 | 3 | 1×107 |
1.2 试验猪的选择与分组
预试期：按品种、分娩时间、窝仔数同质化原则，选取分娩时间在一周内的哺乳母猪22窝随机分为实验组和对照组，从哺乳第23天开始分别补饲试验料与对照料；
正式试验：仔猪28日龄断奶时,在母猪窝分组的基础上,按体重、性别均等的原则随机分入各重复。
正式试验时间为两周（14天）。
1.3试验猪的饲养管理 仔猪断奶后进入高床饲养，颗粒料，自由采食与饮水。卫生清扫、防疫注射等同猪场的常规管理。
1.4 试验饲粮 试验饲粮配方见表2。试验组用肽黄金替代部分鱼粉、乳清粉、膨化全脂大豆等。
1.5 试验时间与地点 2003年5月15日—6月10日在湖北仙桃市食品公司杨林尾猪场进行。
1.6试验所得数据用SAS统计软件进行显著性检验
表2 试验猪饲料配方
原 料 | 试验组 | 对照组 | 营养成分 | 试验组 | 对照组 |
玉 米/% | 49.376% | 45.354% | 消化能（Mcal/kg） | 3.29 | 3.29 |
豆 粕/% | 14.830% | 13.874% | 粗蛋白/% | 20 | 20 |
进口鱼粉/% | 2.500% | 5.000% | 钙/% | 0.85 | 0.85 |
乳清粉(cp12%)/% | 2.500% | 5.000% | 总 磷/% | 0.613 | 0.600 |
膨化大豆/% | 10.000% | 17.891% | 有效磷/% | 0.450 | 0.471 |
肽黄金/% | 8.000% | 0.000% | 赖氨酸/% | 1.3 | 1.3 |
白砂糖/% | 0.000% | 3.000% | 蛋氨酸/% | 0.4 | 0.4 |
葡萄糖/% | 3.000% | 3.000% | 蛋＋胱/% | 0.665 | 0.678 |
豆 油/% | 2.395% | 0.000% | 苏氨酸/% | 0.850 | 0.841 |
蛋氨酸/% | 0.076% | 0.052% | 色氨酸/% | 0.265 | 0.259 |
赖氨酸/% | 0.267% | 0.188% | | | |
磷酸氢钙/% | 1.003% | 0.561% | | | |
石 粉/% | 1.053% | 0.980% | | | |
预混料/% | 5.000 | 5.000% | | | |
全价配合料含（mg/kg）：Cu30，Fe150，Zn200，Mn50，Se0.3，氯化胆碱400，I 0.3，VA10000IU，VD3 ，1500IU，VE40，VK4，VB12 0.04，VB2 9，泛酸30，烟酸50，吡哆醇3，硫酸抗敌素 15以及适量酸制剂、酶制剂、调味剂等。
2 试验结果
试验结果见表 3。从表3可见 ，两组的结果无显著性差异（P＞0.05）。表明肽黄金在乳仔猪饲粮中部分替代优质鱼粉、乳清粉、膨化全脂大豆等是可行的。而且试验组与对照比较，试验组的各项生产性能指标都优于对照组：
2.1日增重 仔猪28日龄断奶后两周内，生长速度达到255.61g/日，较对照组提高8.37%，表明仔猪断奶后保持了正常的肽生长发育。肽黄金可能对缓解仔猪早期断奶的营养性应激具有良好调控作用；
2.2采食量 试验组头均日采食量350.92g，高出对照组，表明肽黄金适口性良好。
表3：肽黄金配制仔猪断奶饲粮的饲养试验结果
组别 | 栏号 | 头数 | 始重 kg | 末重 kg | 日增重 g | 日耗料 g | F/G | 腹泻 指数 |
对 照 栏 | B9 | 12 | 742±1.24 | 11.45±3.05 | 288.21±135.99 | 342.86 | 1.19 | 2.14 |
B10 | 12 | 7.97±1.31 | 11.40±1.97 | 245.00±59.48 | 35.00 | 1.43 | 8.57 |
B11 | 12 | 6.65±0.94 | 8.30±1.03 | 117.86±29.40 | 200.00 | 1.70 | 10.00 |
N9 | 11 | 7.50±0.91 | 10.55±1.72 | 217.86±61.74 | 314.29 | 1.44 | 10.71 |
N10 | 11 | 8.35±0.75 | 12.05±0.96 | 264.29±48.21 | 392.86 | 1.49 | 6.43 |
N11 | 11 | 7.65±0.88 | 10.75±1.44 | 221.43±47.02 | 333.57 | 1.51 | 7.14 |
N12 | 11 | 8.85±1.23 | 13.00±1.51 | 296.43±41.41 | 414.29 | 1.40 | 11.43 |
平均 | 11.43 | 7.77±1.21 | 11.07±2.19 | 235.87±86.33a | 335.41a | 1.45a | 8.06a |
试 验 栏 | B12 | 11 | 8.65±1.67 | 11.25±1.75 | 185.71±36.89 | 285.71 | 1.54 | 4.29 |
B13 | 11 | 8.65±0.94 | 12.75±1.09 | 292.86±32.82 | 390.00 | 1.33 | 4.29 |
B14 | 11 | 8.3±1.645 | 12.35±1.72 | 285.71±37.65 | 373.57 | 1.31 | 2.14 |
BB15 | 11 | 7.65±1.27 | 11.45±1.80 | 271.43±56.34 | 364.29 | 1.34 | 7.14 |
N13 | 12 | 7.85±0.91 | 11.55±1.23 | 264.29±48.21 | 378.57 | 1.43 | 2.86 |
N14 | 12 | 7.15±1.36 | 10.65±2.44 | 250.00±80.74 | 342.86 | 1.37 | 7.14 |
N15 | 12 | 7.50±1.29 | 10.85±1.96 | 239.29±55.97 | 321.43 | 1.34 | 9.29 |
平均 | 11.43 | 7.97±1.38 | 11.55±1.83 | 255.61±60.68a | 350.92a | 1.38a | 5.31a |
右侧字母相同者表示差异不显著（P＞0.05）
2.3饲料报酬 试验组料肉比为1.38，较对照组下降5.1%，表明肽黄金配制的饲粮适合于早期断奶的仔猪，能为早期断奶仔猪很好的消化吸收。
2.4腹泻指数 试验组为5.31，比对照组降低34.2%，表明肽黄金对改善断奶仔猪消化道的应激反应有良好作用。
上述结果表明，肽黄金可以作为乳仔猪的蛋白营养源，在早期断奶仔猪日粮中使用。
2.5经济效益分析:
效益分析结果见表4。
表4 肽黄金配制早期断奶仔猪饲粮试验的经济效益分析
kg、元
| 头数 | 始重 | 末重 | 总增重 | 总耗料 | 增重收益 | 饲料成本 | 效益 | 比较 |
对照组 | 80 | 7.77 | 11.07 | 264.0 | 375.66 | 4224.0 | 950.42 | 3273.58 | |
试验组 | 80 | 7.77 | 11.55 | 286.4 | 393.03 | 4582.0 | 1037.6 | 3544.4 | ＋270.82 |
注：试验结束时仔猪（42日龄）按16元/ kg计算。饲料成本：试验料按2640元/吨，对照组料按2530元/吨计算。
从表4可见，尽管试验组用的饲料价格高于对照组110元/吨，但在断奶后的14天内，试验组获得的总效益高出对照组270.82元，头均增效高出对照组3.39元。
3 讨论与结论
3.1众所周知，生产实践中，配制乳仔猪饲料选用优质蛋白原料尤其是优质动物源性蛋白质饲料如优质鱼粉、乳清粉、血浆蛋白粉等作为早期断奶仔猪营养源对保持断奶仔猪的生长发育和健康至关重要。但我国这些资源相对缺乏，物因稀而贵，导致生产中难以普遍使用。仔猪早期断奶技术是发掘养猪生产潜力、提高养猪生产水平的重要途径，优质动物蛋白源饲料资源不足制约着仔猪早期断奶技术的应用与发展。肽黄金是由植物蛋白经生物发酵、特殊加工制成的植物小肽产品，本试验结果表明，肽黄金作为早期断奶仔猪的蛋白营养源，能使断奶猪保持良好的生长发育速度与健康水平。植物小肽有丰富的资源基础，价格明显低于优质动物蛋白饲料，可配制出优质仔猪饲料。这对发展仔猪早期断奶技术，提高养猪生产水平和提高养猪生产效率，无疑具有重要意义。
结论：肽黄金可作为乳仔猪的优质蛋白营养源，替代部分鱼粉、乳清粉、膨化全脂大豆并与之适当配合使用时，有改善早期断奶仔猪生产性能的效果。